Pas de Gluten et pourtant pas farineux la consistance de vrais et bons cookie fait maison avec que des bonnes choses dedans
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre l'huile de coco et laisser tiédir
Mélanger les farines et la poudre d'amande avec le sucre de coco et la fleur de sel
Battez l'oeuf
Incorporer l'huile de coco fondue au mélange sec
Bien Mélanger
Ajouter l'oeuf battu
Mélanger encore
Ajouter les pépites de chocolat
Mélanger encore une fois
Former des petites boules (entre 12 à 16)
Déposer sur une plaque avec une feuille de cuisson ou de silicone
Aplatir légèrement et enfourner pour 10-12 minutes en fonction de votre four
Laisser bien refroidir sur grille
Se conserve dans une boite hermétique plusieurs jours ... enfin si il en reste
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