Après la version courgettes pomme de terre voici la version à la farine de patate douce
Toujours aussi bon Avec un IG bas alors on se fait plaisir
Laver et raper en conservant la peau les courgettes et les faire égoutter après léger salage pendant 10-15 minutes
Faire chauffer l'appareil à gaufre
Battre les oeufs avec les épices et incorporer la farine de patate douce et la levure sans gluten
incorporer aux courgettes égoutter
Faire cuire ! (si le mélange est trop liquide rajouter de la farine de patate douce par dose de 30g) ou simplement prendre la préparation avec une écumoire
Pour les plus gourmand on peut rajouter du râpé directement dans la pâte ou alors déposer un peu de chèvre frais sur la gaufre encore chaude avec quelques brin de ciboulette
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