Cookie sans gluten au beurre de cacahuète avec des éclats et une pointe de sel
Préchauffer le four à 200
Mélanger les aliments secs
Mélanger l'huile de coco liquide ( faire chauffer si besoin et laisser refroidir) avec les oeufs battus
Tout mélanger
Former des petites boules
Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone et aplatir ( 4-5 cm de diamètre)
Enfourner 5 minutes à 200 puis baisser à 180 et prolonger 10 à 15 minutes selon le croquant souhaité
Faire refroidir sur grille
Se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique à température ambiante
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