Banan Bread Original Version
Banan Bread
La recette de base d’une gourmandise healthy qui deviendra vite incontournable
- 450 gr de bananes bien mûres (environ 3 grosses)
- 150 g de farine (au choix riz, avoine, sarrasin, blé complet, pois chiche, lupin…)
- 30 gr de poudre d'amandes ou 40g de purée d'amandes
- 20 gr de graine de lin
- 2 oeufs bio
- 1 cuillère à café de levure ou de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'épices (cannelle ou 4 épices)
- Attention c’est un peu complexe, suivez bien …
- Préchauffer le four à 180°
- Bien Ecraser les bananes
- incorporer les oeufs déjà battus
- Rajouter les autres ingrédient et mélanger
- Ou alors Mixez le tout dans un votre robot
- Si la pate est trop compacte penser a rajouter du yaourt
- Verser dans un moule à cake anti-adhésif ou recouvert de papier cuisson
- Cuisson 30 à 40 minutes selon le four la farine l’humidité des bananes etc (bref a partir de 30 minutes on surveille en piquant avec une lame de couteau)
Une base que j’adore car je peux l’adapter au gré de mes envies et qu’il se fait presque tout seul
Au Petit Déjeuner, en Collation, en Brunch, pendant une Compétition il sera bientôt un classique