Mousse de Citron Crue sans oeuf
Mousse de Citron Crue sans oeuf
Et oui sans oeuf sans lait sans cuisson encore des sans mais toujours AVEC autant de gourmandise et surtout avec une bonne dose de courgette indétectable au goût et qui permet de consommer sa portion de crudités autrement
Temps de préparation 10 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 300 g courgettes
- 50 g purée oléagineux ici noix de Cajou
- 20 g de sucrant liquide ici infusion d’aloès vera de chez Nature et découverte
- 20 g huile de coco
- 4 à 6 C. à soupe de lait de coco en fonction de la texture des courgettes
- 1 citron (jus et zeste) Bio
Instructions
-
Eplucher les courgettes et les détailler en petits cubes
-
Prélever le zeste du citron puis le presser
-
Placer petit à petit dans le blender en ajoutant le lait de coco qui aide à mixer
-
Ajouter ensuite le jus de citron, le sucrant, la purée d’oléagineux et l’huile de coco (liquide ou solide peu importe) et pour finir le zeste du citron
-
Mixer pendant 2 bonnes minutes. Le mélange doit être mousseux
-
Placer au frais 4h au minimum, voir la nuit
Notes
Version Chocolat Noisette à tester aussi 😉