Sauté de Viande Easy
Sauté de Viande Easy
Sauté de viande à faire en grande quantité car meilleure réchauffée
- 1 kg de sauté de viande : porc (découper en cubes de 3-4 cm, veau, boeuf)
- 500 g de champignon de Paris
- 1 kg de carotte
- 2 oignons
- 140 g de concentré de tomates
- 1 GROSSE cuillère à soupe de moutarde fine
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine (de maïs, de lupin, de blé, de châtaigne…)
- Epices : curry (colombo, 4 épices, bois d'inde etc 1 cuillère à soupe au choix)
- Emincer les oignons
- Eplucher et découper les carottes en tronçons de 1,5/2cm
- Découper la viande si le gentil boucher ne l’a pas déjà fait
- Ouvrir la boite de concentré de tomates
- Faire bouillir 1,5 litres d’eau
- Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive chaude 2-3 minutes
- Rajouter la viande et faire dorer
- Verser les carottes et les champignons et touiller
- Rajouter la farine et enrober bien chaque aliment
- Rajouter le concentré
- Verser l’eau bouillante dessus jusqu’a bien recouvrir tous les ingrédients
- Laisser mijoter au moins 45 minutes à feu moyen
La viande est tendre et les légumes bine parfumé
Parfait avec un petit riz rouge
Le restant de sauce pourra se mélanger à des pâtes, de la semoule, des pommes de terre etc
Parfait avec un petit riz rouge
Le restant de sauce pourra se mélanger à des pâtes, de la semoule, des pommes de terre etc