Pain de Maïs sans Gluten
Pain de Maïs Gluten Free
Pain gourmand sans Gluten qui se marie autant avec du sucré comme mon caramel de fruits secs qu’avec du salé
- 150 g farine de Maïs ou polenta fine
- 150 g de farine de riz (ou de lupin)
- 2 oeuf
- 250 ml de lait végétal ou animal (amande, avoine , riz…, vache, chèvre)
- 1 sachet de levure boulangère ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four 200° chaleur tournante
- Faire tiédir le lait
- Battre les oeufs
- Mélanger les farines la levure le sel
- Ajouter les oeufs l’huile et le miel au lait tiède et bien mélanger
- Incorporer doucement les 2 préparations et mélanger
- Verser dans un moule a cake
- Enfourner pour 25 minutes
- Faire refroidir sur grille tranquillement
Tentez de résister à l’envie d’y gouter chaud … et puis zut CRAQUEZ !!! c’est TROOOP bon