Cookies Banane Cajou
Cookies Banane Cajou
Cookies au flocon d'avoine sans sucre ajouté
- 150 g de petits flocons d'avoine
- 50 g de poudre d'amande
- 60 g de beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
- 30 g d'huile de coco (bio)
- 20 g de bananes séchées
- 20 g de noix de cajou ((à concasser))
- 1 banane mure (ou une compote sans sucre ajouté)
- 1 oeuf (bio / bleu-blanc-coeur / Label Rouge)
- 1 pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 180°
Ecraser la banane (ou prendr ela compote) et mélanger avec l'oeuf
Découper les banaes séchées en petits bouts et concasser les noix de cajou
Incorper les bouts de bananes et les noix de cajou à la préparation
dans un second récipient mélanger les flocons, la poudre d'amande, le beurre de cacahuète et la fleur de sel
Faire fondre l'huile de coco ( 15 seconde au micro onde) et l'incorporer au mélange précédent
Bien malaxer
Mélanger les 2 préparations
On malaxe encore
On forme des petites boules (1 grosse cuillère à soupe) que l'on aplati (1/2 cm) sur une plaque allant au four (sur feuille de cuisson ou support en silicone)
12 à 15 minutes de cuisson On sort quand la couleur devient gourmande
Vous pouvez le consommer au gouter en collation en dessert ou même au petit déjeuner
Se conserve 4-5 jours sans problème mais généralement ça disparait avant