Pâte à Pizza au Chou-fleur
Pâte à Pizza au chou-fleur
Sans gluten Paléo Vegan IG bas et hyperprotéiné (pour une pâte)
- 1 chou-fleur
- 2 oeufs entier
- 50 g de fromage
- Herbes
- Sel (poivre)
- Préchauffer le four à 200°
- Passer les têtes de chou-fleur à l’extracteur de jus (secret de la croustillante de la pâte)
- A défaut mixer et essorer au torchon ou passer au micro-ondes quelques minutes pour assécher le mélange
- Rajouter les autres ingrédients
- Mélanger
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Etaler assez finement sur la plaque du four (après plusieurs tests et retour mieux vaut éviter le papier aluminium qui colle à la pâte optez pour du papier cuisson ou une feuille de silicone)
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Faire cuire 30 à 40 minutes selon l’épaisseur et votre envie de croustillant (ne pas hésiter à couvrir en fin de cuisson et baisser à 180° pour éviter de brûler le dessus)
- Sortir et ajouter votre garniture
- Enfourner encore pour quelques minutes
- Déguster