Saumon En Ecailles de Pommes
Saumon en Ecailles de Pommes
Que des avantages : simple rapide le saumon reste très fondant grâce à la pomme ET aucune de poisson dans la maison mais de pomme et d’épices !!! On n’hésites plus et on fait le plein d’oméga 3 au passage
- 1 filet saumon sauvage
- 1 pomme (Granny smith)
- 1 oignon (doux ou rouge)
- 1 c. à soupe épices (4 épices, cannelle …)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Faire préchauffer le four à 180°
- Passer la pomme (la granny Smith est parfaite) à la mandoline ( Assez fin mais pas cassant)
- Faire de même avec l’oignon rouge ou doux (le plus fin possible)
- Placer le filet (ou les darnes de saumon) dans le plat
- Saupoudrez d’épices ( cannelle ou 4 épices)
- Disposez les pommes comme des écailles sur le saumon
- Saupoudrez de nouveau d’épices
- Ajouter les rondelles d’oignons tout autour avec un filet d’huile d’olive sel et poivre
- Enfourner pour 15 à 20 minutes (épaisseur goût de chacun etc)