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Saumon En Ecailles de Pommes

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Saumon En Ecailles de Pommes

Saumon en Ecailles de Pommes

Que des avantages : simple rapide le saumon reste très fondant grâce à la pomme ET aucune de poisson dans la maison mais de pomme et d'épices !!! On n'hésites plus et on fait le plein d'oméga 3 au passage
Auteur Julia

Ingrédients

  • 1 filet saumon sauvage
  • 1 pomme Granny smith
  • 1 oignon doux ou rouge
  • 1 c. à soupe épices 4 épices, cannelle ...
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions

  1. Faire préchauffer le four à 180°
  2. Passer la pomme (la granny Smith est parfaite) à la mandoline ( Assez fin mais pas cassant)
  3. Faire de même avec l'oignon rouge ou doux (le plus fin possible)
  4. Placer le filet (ou les darnes de saumon) dans le plat
  5. Saupoudrez d'épices ( cannelle ou 4 épices)
  6. Disposez les pommes comme des écailles sur le saumon
  7. Saupoudrez de nouveau d'épices
  8. Ajouter les rondelles d'oignons tout autour avec un filet d'huile d'olive sel et poivre
  9. Enfourner pour 15 à 20 minutes (épaisseur goût de chacun etc)