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Taboulet 100% Veggie

La Nutrition Pour Tous - Diététique Santé et Bien-être

Taboulet 100% Veggie

 

Taboulet de Chou-fleur 100% Veggie Cru & Gluten Free

Surprenant mais vraiment bon une version légère et vitaminée du taboulé/semoule. A tester pendant les journées barbecue 🙂

Portions 4
Auteur L'Happy Diet

Ingrédients

  • 1/2 chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de Vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe Huile de noisette
  • 12 Olives vertes cassées à l'ail
  • Coriandre
  • Mélange d'épices
  • Sel

Instructions

  1. Mixer le chou-fleur
  2. Découper la courgette et les poivrons en petit dés

  3. Presser le jus de citron
  4. On met tout ensemble
  5. Pour les épices et la coriandre selon vos gouts mais n'hésitez pas à y aller
  6. Laisser reposer 20-30 min pour que les parfums diffusent et se mélangent

Notes

Une façon originale et fraiche de consommer le chou-fleur qui a un goût beaucoup moins prononcé qu'a la cuisson. Je parie que beaucoup ne devinerons même pas que c'est du chou-fleur